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冷凍調理食品的基本介紹

冷凍調理食品是冷凍食品五大類之一，是繼冷凍畜產品、冷凍禽產品、冷凍水產品、冷凍果蔬產品之后，又一個冷凍食品的主要大類。冷凍調理食品的種類主要有點心類、分割肉和肉制品類、調味配菜類等。 [查看詳細]
來源：發布時間：2021-12-30
冷凍調理食品是什么，九大類冷凍調理食品

冷凍調理食品是指以農產、畜禽、水產品等為主要原料，經前處理及配制加工后，采用速凍工藝，并在凍結狀態下（產品中心溫度在-18℃以下）貯存、運輸和銷售的包裝食品。 [查看詳細]
來源：發布時間：2021-11-22
冷凍食品對包裝形式的要求

柔軟類型是以塑料薄膜為基礎的。厚硬型包裝，如稍厚些的紙包裝盒、復合鋁箔沖壓型容器等，前者占較大比例。 [查看詳細]
來源：發布時間：2021-10-27
冷凍調理食品的特性

冷凍調理食品是以新鮮蔬菜、畜禽肉類、水產類為主要原料，添加適量的調味料或輔料，應用恰當的工藝方法加工成的速凍食品。消費者只需要將這類食品經過簡單的加熱，如微波加熱、直接油炸或蒸煮即可食用。有的甚至不需.. [查看詳細]
來源：發布時間：2021-10-27
調理食品概述

調理食品(Preparedfoods)又稱方便預制食品，特指近20年來國際上迅速發展起來的由工業化生產的各種大眾化配方食品，其特點是具有一定的配方要求和工藝程序。在加工、保存、運輸、銷售和食用等環節具有省事、省時、省.. [查看詳細]
來源：發布時間：2021-10-27
冷凍食品健康嗎？

提起冷凍食品，我們會想到速凍水餃、速凍湯圓、速凍云吞還有青翠可人的速凍豌豆等。這些速凍食品儲存方便，也大大提升了烹飪速度，但不少人還是存有疑慮：速凍食品真的健康嗎？ [查看詳細]
來源：發布時間：2021-09-03
速凍與冷凍的區別什么才是真正健康營養的速凍食品？

速凍食品是指將原料進行適當的前處理，一般在以下15分鐘以內急速冷凍，使其溫度在30分鐘內迅速通過-1 - -5℃的溫度范圍（又稱最大冰晶生成帶），食品凍結后結晶，而且食品的儲藏和運輸溫度也要低于-18℃。食物在超低.. [查看詳細]
來源：發布時間：2021-09-03

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